Schafskäse... - Merino Schafzucht Jandl

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Lamm - Rezepte


SCHAFSKÄSE IM SPECKMANTEL



Eine raffinierte Kombination, und doch einfach in der Zubereitung.


Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit gesamt: 25 Minuten


Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g Schafskäse
• dünne Speckscheiben
• etwas Öl
• grüner Salat
• Balsamicoessig
• lt Olivenöl
• Salz und Pfeffer

• Dekorationsvorschlag:
• Cocktailtomaten
• etwas Petersilie

Zubereitung:


Grünen Salat auf Tellern anrichten. Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über die Salatblätter gießen. Schafskäse in 16 kleine Stücke schneiden, jedes Käsestück mit 1-2 Speckscheiben umwickeln und in der Pfanne in heißem Öl rasch braten.
Käse-Speckwürfel auf dem Salat anrichten, mit Petersilie und Tomaten garniert servieren.


 
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